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安慶市局多措并舉強化糕點企業(yè)食品安全

2023-11-02 14:22:52 來源：安慶市局 閱讀量：9719

　　安慶是傳統(tǒng)糕點生產(chǎn)基地俯够，轄區(qū)有多家傳統(tǒng)糕點生產(chǎn)企業(yè)和小作坊绅刨。近年來，安慶市市場監(jiān)管局以″一市一品"行動助推糕點質(zhì)量提升為宗旨峰适，以落實食品安全兩個責任為契機抗钻，以“食安安徽”品牌創(chuàng)建為抓手，多措并舉靶姻，制定工作方案褒述，強化幫扶指導，著力提升糕點產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量怀拨。
 
　　一是成立服務站蒙便，系統(tǒng)指導。先后在安慶和七個縣(市)成立8個糕點企業(yè)指導服務站结阅，指導企業(yè)健全食品安全責任體系仓陆，開展品牌建設推進工作，舉辦知識產(chǎn)權(quán)蝎毡、“食安安徽”品牌建設等專題培訓8次厚柳，提升企業(yè)品牌創(chuàng)建達標意識，現(xiàn)1家“中華老字號”和1家龍頭糕點企業(yè)已獲“食安安徽”品牌，4家正在積極申報“食安安徽”品牌别垮。
 
　　二是建立特派員隊伍便监，專項指導。從安慶市食品藥品檢驗中心和各縣(市碳想、區(qū))市場監(jiān)管局挑選9名具有良好政治素質(zhì)和專業(yè)素質(zhì)的技術人員和食品生產(chǎn)安全監(jiān)管骨干成立一支“糕點食品安全特派員”隊伍烧董，為糕點企業(yè)提供幫扶指導；2023年共組織省胧奔、市技術專家10人逊移，對6家抽檢不合格企業(yè)進行“把脈問診”,開出處方,列出問題清單，提供技術支持,幫助指導企業(yè)提高風險隱患管控能力和水平龙填。
 
　　三是以“黨建+”引領胳泉，技術指導。安慶市局機關黨委及相關科室和技術機構(gòu)通過開展“黨建+”活動岩遗，幫助糕點生產(chǎn)企業(yè)建立完善涵蓋原材料和加工過程管控扇商、產(chǎn)品檢驗以及追溯體系運行等方面的企業(yè)標準體系，指導龍頭企業(yè)總結(jié)糕點傳統(tǒng)加工工藝棠吨，制定生產(chǎn)加工規(guī)范企業(yè)標準桑趴，促進糕點傳統(tǒng)加工工藝的傳承、創(chuàng)新和保護逻盅，安徽麥隴香食品股份有限公司品種由過去100多個上升到近400個盔连，年產(chǎn)值突破7千萬元。
 
　　四是發(fā)揮標桿帶動作用哺挺，示范指導。懷寧縣通過在洪鋪鎮(zhèn)建立糕點小作坊集中區(qū)被核，使糕點小作坊在生產(chǎn)環(huán)境暴姓、人員管理，加工過程控制均得到有效提高勃提，成為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)糕點小作坊的標桿湿儡，發(fā)揮了很好的示范引領帶動作用，全縣16家糕點小作坊達到“地面平整凹尺、墻壁清潔处榔、包裝間單設、生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)分隔”標準吊宋，改變了過去“生產(chǎn)是車間纲辽，停產(chǎn)是房間”的混亂狀況。
 
　　五是開展風險培訓璃搜，理論指導拖吼。安慶市局組織全市84家糕點生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量負責人開展糕點質(zhì)量安全提升和風險防范培訓會，邀請糕點生產(chǎn)管理專家就糕點風險隱患防范、企業(yè)生產(chǎn)加工過程基本要求吊档、預包裝食品標簽及案例分析篙议、食品添加劑及抽檢案例分析等內(nèi)容進行講解，為糕點企業(yè)如何規(guī)范開展自查怠硼、降低產(chǎn)品風險和糕點質(zhì)量安全提檔升級進行全面指導鬼贱。
 
　　通過開展強化幫扶指導和質(zhì)量安全提升活動，今年以來香璃，全市糕點抽檢不合格率下降30%以上这难，龍頭糕點企業(yè)增加3家，全年糕點產(chǎn)值同比增加6千余萬元增显，重點風險隱患問題基本消除慎瓮，企業(yè)主體責任意識明顯增強，食品安全管控水平和產(chǎn)品質(zhì)量得到有效提升伊丘。下一步捧法，安慶市市場監(jiān)管局將繼續(xù)強化幫扶指導，以助推糕點質(zhì)量提升為目標异瞭，著力提高糕點品牌的影響力和競爭力裹五，為安慶市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、讓傳統(tǒng)糕點產(chǎn)業(yè)在新時代繼續(xù)書寫新華章做出新貢獻睛宝。

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