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《食品中低聚木糖的測定 高效液相色譜法》征求意見

2021-08-18 08:57:35 來源：儀表網(wǎng) 閱讀量：8747

　　近日，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布了《食品中低聚木糖的測定 高效液相色譜法》行業(yè)標準征求意見稿叹阔。根據(jù)標準制修訂程序挠轴，現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)公開征求意見。
 
　　目前國內(nèi)外尚無完全對應(yīng)的法規(guī)耳幢、標準岸晦。我國目前有國家標準 GB/T 35545-2017《低聚木糖》， 該標準主要適用于低聚木糖產(chǎn)品痪僵，但缺少食品中低聚木糖含量的檢測方法標準螃浑。
 
　　本標準是按照 GB/T 1.1-2020《標準化工作導則 第 1 部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》 和 GB/T 20001.4-2015 《標準編寫規(guī)則 第 4 部分：試驗方法標準的要求》的要求進行編寫的。
 
　　本標準引用的文件包括：GB/T 6682 分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法暮诫；GB/T 35545 低聚木糖诵城。
 
　　本標準規(guī)定了食品中低聚木糖的液相色譜測定方法。
 
　　本標準測定方法原理為：根據(jù)樣品中的低聚木糖及其配料組成参唆，可選用“乙醇沉淀去除多糖慷组、膠體，乙酸鋅沉淀去除蛋白質(zhì)躯殷， 石油醚分離移除脂肪”中的一種或多種結(jié)合的方法提純樣品中的低聚木糖溢棱，提取液經(jīng)硫酸溶液水解成木 糖繁莲，使用高效液相色譜儀分別測定樣品水解前后木糖的含量，水解后與水解前木糖含量的差值乘以低聚 木糖和木糖的平均轉(zhuǎn)化系數(shù)即得樣品中低聚木糖的含量刊搁，外標法定量石葫。
 
　　本標準測定方法中用到的儀器和設(shè)備包括：高效液相色譜儀：配示差折光檢測器桃姐；電子天平：感量 0.1 mg 和 0.001g钻局；渦旋振蕩器；氮吹儀(可控溫)口柳；pH 測試儀或廣泛 pH 試紙苹粟；離心機(轉(zhuǎn)速不低于 8000 r/min)；恒溫水浴鍋跃闹；超聲清洗器嵌削。
 
　　本標準適用于食品中低聚木糖的檢測。
 
　　本標準的制定在充分考慮規(guī)范行業(yè)望艺，提高低聚木糖行業(yè)的檢測水平苛秕，填補食品中低聚木糖的測定方法標準空白，促進行業(yè)技術(shù)進步找默。
 

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