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植物奶加工設(shè)備助力生產(chǎn)企業(yè)打開千億藍(lán)海市場

2019-07-10 16:59:49 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：9593

　　 豆?jié){是我國居民喜聞樂見的傳統(tǒng)食品，近兩年寒匙，包括豆?jié){在內(nèi)的植物奶行業(yè)在刮起了一陣新的熱潮零如。植物奶一般由大豆、椰子锄弱、杏仁等植物壓榨制成考蕾，它不但含有豐富的營養(yǎng)，還符合了乳糖不耐会宪、素食主義者等邊緣群體的需求肖卧。植物奶市場的持續(xù)擴(kuò)大也為相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備帶來了新的發(fā)展契機(jī)。
 

 
　　根據(jù)智研咨詢統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示掸鹅，2016年我國植物奶行業(yè)收入約為1217.2億元塞帐，2007年~2016年的復(fù)合增速達(dá)到了24.5%，占整個飲料行業(yè)的18.69%巍沙。有相關(guān)機(jī)構(gòu)按既定的50%的市場目標(biāo)進(jìn)行預(yù)測葵姥，截止2040年，中國植物奶市場至少還有1000億人民幣的增長空間句携。從整個食品業(yè)的細(xì)分市場來看献舍，植物奶行業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮蟆?br /> 
　　利好消息不僅來自市場，我國政府也在從政策層面積極鼓勵企業(yè)進(jìn)入植物奶行業(yè)宴亦」都埃《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011 年本)》(2013 年修訂)明確將植物蛋白飲料列于“類鼓勵類”；國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)的通知中也強(qiáng)調(diào)了要加大雙蛋白工程等重大項(xiàng)目實(shí)施力度体涡，開展雙蛋白工程重點(diǎn)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化推廣超瞧。
 
　　隨著植物奶的市場需求量不斷提升，不少資本都開始布局植物奶市場轰窥，這也為相關(guān)加工設(shè)備市場帶來了發(fā)展機(jī)遇迈竖。在植物奶的生產(chǎn)過程中，少不了壓榨影其、灌裝脖煮、殺菌等食品加工設(shè)備。據(jù)了解乍厉，國內(nèi)某植物奶在陜西省洛南縣投資建設(shè)核桃深加工項(xiàng)目蜀骗，項(xiàng)目中包含了核桃深加工與豆奶飲料等系列產(chǎn)品生產(chǎn)線，將于今年10月建成并進(jìn)行試生產(chǎn)凹蜈。
 
　　位于山東諸城的某榛子種植基地于今年建成一條榛子蛋白飲料生產(chǎn)線限寞，年處理榛子1.6萬噸，實(shí)現(xiàn)了從種植到深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)仰坦。河北省承德市某核桃乳生產(chǎn)企業(yè)先后引進(jìn)了國外先進(jìn)的制罐設(shè)備和飲料灌裝設(shè)備履植，完善自身的植物蛋白飲料生產(chǎn)線计雌。
 
　　植物奶巨大的市場前景也在倒逼相關(guān)企業(yè)以及科研機(jī)構(gòu)對植物奶加工技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新。據(jù)了解玫霎，位于舊金山的一家創(chuàng)業(yè)公司聲稱已經(jīng)開發(fā)出一種高科技工藝凿滤，可以分離黃豌豆中的蛋白質(zhì)，并且不帶有任何相關(guān)的味道或色素庶近。紐約的植物奶生產(chǎn)商Elmhurst Milked則研發(fā)出了一種新的提取工藝翁脆，該工藝使用“高壓水和蛻皮作用”來分解堅(jiān)果和豆類，可以保持植物蛋白的完整鼻种。
 
　　近幾年反番，上對動物奶安全性、營養(yǎng)性和人道性方面的爭議不斷叉钥，宗教人群恬口、動物保護(hù)主義者、素食主義者速痹、乳糖不耐受者等群體的需求被不斷放大，植物奶市場被進(jìn)一步打開绳练〗跸猓基于良好的市場發(fā)展前景，資本也加快了進(jìn)入的腳步枫昏，這也將帶動植物奶加工設(shè)備市場規(guī)模的擴(kuò)大偶屯。對此，相關(guān)設(shè)備制造商要加快對自身的設(shè)備進(jìn)行更新升級旋蝎，通過研發(fā)新的植物奶加工技術(shù)來增強(qiáng)自己的市場競爭力。
 

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