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國內(nèi)茶企難成規(guī)模 產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級是當務之急

2019-05-29 09:47:09 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：10797

　　我國的“茶文化”歷史悠久庐船，但發(fā)展至今，國內(nèi)有名的茶企卻嘲更，90%以上的茶企年銷售額不足500萬元筐钟。在這一慘淡數(shù)據(jù)的背后揩瞪，存在著我國茶產(chǎn)業(yè)未形成工業(yè)化體系，茶葉深加工方向局限等問題咳讲。要想進一步擴大市場慕怀，我國茶企還需加快工業(yè)化體系和第二產(chǎn)業(yè)的建設。
 

 
　　加快工業(yè)化體系建設
 
　　中國茶產(chǎn)業(yè)難以形成工業(yè)化體系的原因主要有兩個：一是國內(nèi)茶企規(guī)模小灸颜，缺乏標準化運作阐祭；二是行業(yè)內(nèi)缺少品牌企業(yè)。茶企要想擴大規(guī)模拇从，首先就要實現(xiàn)標準化搬挡、工業(yè)化的運作模式。在茶葉的工業(yè)化生產(chǎn)中赠恭，茶葉加工機械不可少术拇。
 
　　據(jù)筆者了解，目前大部分茶企還在沿用傳統(tǒng)的手工制茶舒搬。但手工制茶的制約因素較多耻债，天氣、人工等都會影響制茶工作疤信，甚至影響茶葉質(zhì)量。它的制作效率也很慢淹遵，這就導致茶葉的出產(chǎn)量不高口猜，在一定程度上拖慢了企業(yè)的工業(yè)化發(fā)展腳步。
 
　　如今市面上出現(xiàn)了茶葉殺青機透揣、茶葉揉捻機济炎、茶葉烘干機等制茶設備。用這些設備制茶不僅能提高工作效率辐真，增加茶葉產(chǎn)量须尚，還能使茶葉的質(zhì)量更均勻，提高茶葉品質(zhì)侍咱。此外耐床，茶企還可引入農(nóng)藥殘留速測儀對茶葉進行農(nóng)藥殘留檢測，完善企業(yè)的食品安全質(zhì)量檢測系統(tǒng)楔脯。
 
　　針對行業(yè)內(nèi)缺少品牌企業(yè)這一原因撩轰，首先就需要茶企建立自己獨特的品牌文化。茶業(yè)在中國有幾千年的發(fā)展歷程昧廷，“茶文化”歷史悠久堪嫂，很多茶企都將其當成自己的品牌文化。但這一文化還適用于現(xiàn)代人嗎姚熊？答案顯然是否定的猖沈。如今茶企需建立的品牌文化莱检，更應該是一種“商品文化”，一種可以和消費者產(chǎn)生共鳴诲狐、促進產(chǎn)品銷售斗赘，培養(yǎng)品牌忠誠度的“文化”。
 
　　因此蒜猎，茶產(chǎn)業(yè)想要建立工業(yè)化體系肄酬，首先需要升級自己的制茶技術，利用制茶機器川麦、農(nóng)藥殘留檢測儀等設備提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)显憾；其次，也要抓住市場需求善歌，加快對自身品牌文化的建設件塌。
 
　　延伸第二產(chǎn)業(yè)
 
　　近二十年來，我國的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了飛速發(fā)展吸哩，茶葉產(chǎn)量在不斷上升漱凝。但與之相對的卻是茶葉出口量增速不斷變慢，甚至出現(xiàn)下滑的情況诸迟。在這一背景下茸炒，茶葉深加工越來越受到人們的關注。
 
　　我國目前的茶葉深加工技術非常發(fā)達阵苇，但深加工的方向卻并不發(fā)散壁公。多數(shù)企業(yè)還是以提取茶葉中的茶多酚、茶氨酸等原料為主绅项，生產(chǎn)的商品也集中在茶飲料方面紊册。而在國外市場，以茶葉提取物為原料的食品快耿、保健品早已成為市場熱點囊陡。
 
　　要想跟上市場，增強市場競爭力掀亥，茶企不僅要提升茶葉深加工的技術撞反，更要拓展茶產(chǎn)品的深加工方向。將茶葉與各種食品加工機械結(jié)合铺浇，研發(fā)以茶為原料的食品痢畜，延伸茶產(chǎn)業(yè)中的第二產(chǎn)業(yè)。
 
　　綜上所述祷消，我國茶企要想擴大市場規(guī)模轴及，還需進行自身產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。建設工業(yè)化體系、延伸茶產(chǎn)業(yè)中的第二產(chǎn)業(yè)等能使茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)廉價型向現(xiàn)代型轉(zhuǎn)變塑渤。這不僅能使茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模進一步擴大巢的，還能使茶資源得到更充分的利用，茶產(chǎn)品市場也會變得愈加豐富饱舆。

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